EBISUYA魂

たぶん第５段♪ オクラと山芋のなめたけ和え！ １．オクラはサッと湯がいて１センチぐらいに切る
２．山芋も１センチの角切りにします。 ３．あとは市販のなめたけの瓶詰めで和えるだけです。別バージョンでオクラと山芋を包丁で叩いて、なめたけて和えてから、ご飯にかけて頂きます。これも美味しいですよー♪

前回にご紹介しました「紫色のアスパラ」をグリルしてみました。万願寺とうがらしとズッキーニとアスパラのグリル ５００円♪ 味付けは塩、胡椒とＥＸバージンオリーブオイルだけ、自然な野菜の甘さが楽しめます。

茄子とピーマンの揚げびたし ５００円 茄子とピーマンを素揚げして、自家製の蕎麦だしに漬け込んだ、お酒にもご飯にも合う一品です♪

なんじゃこの色！？ 最初に見たときは、傷んでんのか！と思ったぐらい（打ち身した時のアザの色）しかし、この人！すぐれ者でして、湯がかなくて、生で食べれる代物！そのまま切って、塩、胡椒とオリーブオイルだけで大変美味しく頂けます！ えびすやでも、フレッシュアスパラのサラダ （長野産）６００円で好評発売中♪

じゅんさいともずくとトコロテンの三杯酢！酢の物にして、美味しい食材を、３つとも合わしちゃいました。三杯酢はもちろん自家製、追い鰹が効いてて、ゴクゴク飲めちゃう！三杯酢です。よろしくで〜す♪