EBISUYA魂

新じゃがいもと新玉ねぎの肉じゃが ５００円です。

やっぱり！くぎ煮をつくると、あ〜春がやって来たな！って思います。このブログを見てくれてはる、女性の皆さん！おばあちゃん、お母さん、に教えもらって作って下さいねー！ こう言う、食文化は大事にしないとね♪たくさん作って、隣近所や、遠くの親戚、友達にあげて下さいまし。この世知辛い世の中、こう言う事が、足りないように思います。正月には、餅つきをして、近所に配ったり、昔の人は、こう言う事でコミュニケーションとったり、人間関係を深めたりして来たわけで、今はメールと言う便利な代物がありますけど、逆に、今！大切なように思います。
ちなみに、「いかなご」とは、スズキ目、イカナゴ科の魚で、体調約３センチの幼魚で「いかなご」の「かな」は「糸」と言う古語に由来してるらしく、その名の通り、糸のように細長い魚です。
「いかなごの釘煮」の「釘煮」は出来上がった「いかなご」が古びた釘（くぎ）のように似ているから、そう呼ばれている。決して、古びた釘を入れて煮るのではありませんので、誤解なさらぬように♪ ゑびす屋、夜の営業、いかなごの釘煮サービスでお出ししているので、皆さん！食べに来て下さいまし♪

その名も「パラフ」！第一印象、食べ物に見えませんでした、どっちかと言うと、観葉植物系？葉っぱの回りには、水滴のようなプチプチが、いっぱい。 試食してみると、最初シャッキリ！ほんでもってプチプチ！味は酒の肴にちょうどいい、塩味。うん！これだけで十分、酒の肴になります。「パラフ」！新野菜です、よろしく、どうぞ♪

料理に名前をつけるのに苦労しているのは、うちだけではないと、思うのですが、なにかそそるような、美味しそうな、料理の名前、いろいろ考えるのでございます。この間、定番メニューの「もち米肉団子」の名前を「もち米シュウマイ」に変えてみた。すると不思議なぐらいのペースで「もち米シュウマイ」が、出るではないですか！ なんかこれって、ちょっとしたことなんですけど、このちょっとしたことが、微妙に大切なんだなぁー。って思いました。 わたしくしも「イエロー木村」改め「本宮ボンド」に 芸名をかえようかと…。（身内ネタですいません）

今の時期、きれいに咲いていますよ♪
今週の和定食！
ぶりの照り焼き
やわらか鶏つくね ほうれん草の胡麻和え味噌汁 ご飯
８００円です。