EBISUYA魂

ジャケットの写真間違えました！
これです！

と言うことで今日はおすすめのＣＤをご紹介します。
１９７２年の録音で、男性３人、女性１人からなるアカペラコーラスグループ。
シンガーズ・アンリミテッド！
人間の声の持つ美しさ無限の可能性を感じさせる、すべての音楽ファンのためのクリスマスアルバムの決定盤です。
メリークリスマス♪

第一弾は 大根の柚子醤油漬け!

1 大根は皮をむき、縦半分に切り、２?幅の半月切り、またはイチョウ切りにします

2 切った大根をボールに入れて、塩を全体にかけ、少し手でもみ、１５〜２０分おきます

3 大根から出てきた水をすて、水道水でかるく、塩を洗い流します

4 洗った大根の水気を手で握るようにして、よくきります

5 よく水気をきった大根をタッパーなどの容器にうつし、半分に切った柚子の汁だけを絞り、大根の上にかけ、醤油も適量かけます

6 タッパーの中で、柚子の絞り汁と醤油をなじませ、冷蔵庫で１日寝かせます

7 次の日、味をみて醤油などをたして下さい

材料 大根６分の１本柚子１ヶ 醤油少々
ご飯のおかず、酒の肴にもバッチリでございます！
第二弾をお楽しみに♪

師走です。寒さもやって来ました。
そこで新登場！メニュー！
海老とマカロニのクリームグラタン７００円カキのクリームグラタン ８００円
今週の付きだしは、おでんネタです！
皆さんあったまって下さいませ！

本日のランチ 牛すじカレーの仕込みが間に合わず、勝手ながら休まさせて頂きました。神戸牛スジカレー予想外の売れ行き、ありがたいです。
明日からはこんなことのないようにランチ営業しますのでよろしくお願いします。
今日、ランチに来てくれた人、すいませんでした！！m(_ _)m